Estratto di curcuma biologico

L'estratto di curcuma organico è derivato dai rizomi essiccati della curcuma. La curcuma è una pianta di zenzero con un nome botanico di Curcuma longa L. Gli ingredienti principali dell'estratto di curcuma sono la curcumina. E il rapporto di curcumina può raggiungere il 95% o più. La curcuma è stata a lungo utilizzata come pigmento naturale (E100) nell'industria alimentare. Ha un forte potere colorante, non sbiadisce, ma è sensibile alla luce, al calore. Utilizzato principalmente per tingere cibi in scatola, insaccati e salse.